EL RESTAURANTE
En nuestra cocina se mezcla la tradición de la cocina Cántabra con las ultimas tendencias culinarias. Utilizamos productos frescos y de la mayor calidad.
LA BARBACOA
Ubicada dentro de un patio, donde hemos querido que reine el ambiente montañés decorándolo con objetos pertenecientes a la cultura y tradición Cántabra y en el centro de un gran jardín para que pueda degustar en contacto con la naturaleza nuestros más variados platos.
También disponemos de un amplio comedor para eventos especiales, estaremos encantados de confeccionarles el menú que mejor se adapte a sus necesidades.
NUESTROS PLATOS
————– MENÚ Nº1 ————–
Emparedado de espárrago con vichyssoise de setas y taquito de atún perfumado con albahaca, soja y miel
Arroz con bogavante
Postre casero
Vinos: Rueda o crianza y café
66€/pareja (IVA incluido)
————– MENÚ Nº2 ————–
Ensalada gourmet con jamón ibérico
Pimientos rellenos de marisco, torpedo de langostinos y croquetas
Chuletón de kg. con patatas y pimientos
Postre
Café y vino crianza
70€/pareja (IVA incluido)
————– MENÚ ESPECIAL PARRILLADA ————–
Ensalada gourmet con jamón y pudin (individual
Parrillada de marisco: centollo, nécoras langostinos, cigalas, yumbos y bogavante
Postre casero y café
Vinos: rueda, cigales o crianza de la casa
100€/pareja (IVA incluido)
————– ENTRANTES ————–
Paella de Ajo
Croquetas caseras
Entremeses calientes
Ensalada de tomate de la huerta
Ensalada mixta
Ensalada de rape y langostinos
Espárragos
Espárragos rellenos con vichyssoise de setas
Jamón ibérico
Lasaña de verduras
Lomo ibérico
Pimientos con anchoas de Cantábrico
Pimientos rellenos
Pudin
Pulpo Gallega o vinagreta
Rabas
Salpicón de marisco
TABLAS FRIAS
(recomendada para 4 comensales):
Jamón y lomo ibérico, Espárragos extras, Pimientos con anchoas, Cóctel de marisco, 2 clases de quesos, Pudin, Pulpo, Nécoras, Centollo Langostinos.
————– MARISCOS Y PESCADOS————–
Almejas a la marinera
Langostinos
Gambas
Parrillada de marisco (mínimo 2 personas)
Bogavante s/p | Kg
Centollo s/p | Kg
Colas de santiaguillo s/p | Kg
Langosta
Maseras
Nécoras
Yumbos
Merluza
Rape
Besugo s/p | Kg
Jargo s/p | Kg
Lubina s/p | Kg
Machote s/p | Kg
Mero s/p | Kg
Rodaballo s/p | Kg
TABLAS CALIENTES
(recomendada para 4 comensales):
Langostinos, cigalas, bogavante, 2 clases de pescado, patatas fritas y pimientos, lomo de cerdo, lechazo o solomillo
————– CARNES ————–
Callos
Carrillera ibérica al P. Ximénez
Chuleta
Chuletón s/p | Kg
Filete
Chuletillas de lechazo
1/4 de lechazo
Lomo de cerdo
Manos de Cerdo
Rulo de rabo de toro relleno de hongos
Solomillo
————– POSTRES ————–
Copa de helado
Cuajada
Flan o pudin
Leche frita
Queso manchego
Queso de nata
Postre de la casa
Pudin de coco
Sorbete al cava
Tarta natural
Trufas con nata
Parrillada de Marisco
Tablas Calientes
Langostinos, cigalas, langostitas, dos clases de pescado, patatas fritas y pimientos ,lomo de cerdo y solomillo o lechazo
Tablas Frias
Jamón y lomo ibérico, centollo, nécoras, langostinos,coctel de marisco, espárragos extra, pimientos con anchoas, pudin, pulpo, 2 clases de queso y melón
OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES
Nuestra esperiencia es de lo mas triste. Por recomendacion de un conocido fuimos al Carlos III , este decia haber comido bien hace tiempo un arroz con bogavante, estabamos de… read more
Joseba P25 octubre, 2021
Un sitio agradable y acogedor, muy amplio y bien ventilado. El personal muy agradable y simpatico. Fuimos a comer 6 personas y pedimos el menú 3 y el menú 2.… read more
unaifercol17 julio, 2021
.no se corresponde el precio que pagas en el menú del domingo por la calidad que recibes bastante decepcionado
N3288YRantoniop25 septiembre, 2022