EL RESTAURANTE
En nuestra cocina se mezcla la tradición de la cocina Cántabra con las ultimas tendencias culinarias. Utilizamos productos frescos y de la mayor calidad.
LA BARBACOA
Ubicada dentro de un patio, donde hemos querido que reine el ambiente montañés decorándolo con objetos pertenecientes a la cultura y tradición Cántabra y en el centro de un gran jardín para que pueda degustar en contacto con la naturaleza nuestros más variados platos.
También disponemos de un amplio comedor para eventos especiales, estaremos encantados de confeccionarles el menú que mejor se adapte a sus necesidades.
NUESTROS PLATOS
————– MENÚ Nº1 ————–
Emparedado de espárrago con vichyssoise de setas y taquito de atún perfumado con albahaca, soja y miel
Arroz con bogavante
Postre casero
Vinos: Rueda o crianza y café
66€/pareja (IVA incluido)
————– MENÚ Nº2 ————–
Ensalada gourmet con jamón ibérico
Pimientos rellenos de marisco, torpedo de langostinos y croquetas
Chuletón de kg. con patatas y pimientos
Postre
Café y vino crianza
70€/pareja (IVA incluido)
————– MENÚ ESPECIAL PARRILLADA ————–
Ensalada gourmet con jamón y pudin (individual
Parrillada de marisco: centollo, nécoras langostinos, cigalas, yumbos y bogavante
Postre casero y café
Vinos: rueda, cigales o crianza de la casa
100€/pareja (IVA incluido)
————– ENTRANTES ————–
Paella de Ajo
Croquetas caseras
Entremeses calientes
Ensalada de tomate de la huerta
Ensalada mixta
Ensalada de rape y langostinos
Espárragos
Espárragos rellenos con vichyssoise de setas
Jamón ibérico
Lasaña de verduras
Lomo ibérico
Pimientos con anchoas de Cantábrico
Pimientos rellenos
Pudin
Pulpo Gallega o vinagreta
Rabas
Salpicón de marisco
TABLAS FRIAS
(recomendada para 4 comensales):
Jamón y lomo ibérico, Espárragos extras, Pimientos con anchoas, Cóctel de marisco, 2 clases de quesos, Pudin, Pulpo, Nécoras, Centollo Langostinos.
————– MARISCOS Y PESCADOS————–
Almejas a la marinera
Langostinos
Gambas
Parrillada de marisco (mínimo 2 personas)
Bogavante s/p | Kg
Centollo s/p | Kg
Colas de santiaguillo s/p | Kg
Langosta
Maseras
Nécoras
Yumbos
Merluza
Rape
Besugo s/p | Kg
Jargo s/p | Kg
Lubina s/p | Kg
Machote s/p | Kg
Mero s/p | Kg
Rodaballo s/p | Kg
TABLAS CALIENTES
(recomendada para 4 comensales):
Langostinos, cigalas, bogavante, 2 clases de pescado, patatas fritas y pimientos, lomo de cerdo, lechazo o solomillo
————– CARNES ————–
Callos
Carrillera ibérica al P. Ximénez
Chuleta
Chuletón s/p | Kg
Filete
Chuletillas de lechazo
1/4 de lechazo
Lomo de cerdo
Manos de Cerdo
Rulo de rabo de toro relleno de hongos
Solomillo
————– POSTRES ————–
Copa de helado
Cuajada
Flan o pudin
Leche frita
Queso manchego
Queso de nata
Postre de la casa
Pudin de coco
Sorbete al cava
Tarta natural
Trufas con nata
Parrillada de Marisco
Tablas Calientes
Langostinos, cigalas, langostitas, dos clases de pescado, patatas fritas y pimientos ,lomo de cerdo y solomillo o lechazo
Tablas Frias
Jamón y lomo ibérico, centollo, nécoras, langostinos,coctel de marisco, espárragos extra, pimientos con anchoas, pudin, pulpo, 2 clases de queso y melón
OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES
Llamamos para reservar y la mesa estaba a la hora acordada.Le pedimos consejo al camarero para cenar marisco y nos dió la opción de un menú que consistía en una… read more ensalada de lechuga,tomate, jamón serrano y pastel de cabracho la cual estaba sosa y poco aliñada.El vino no entraba en ese menú ya que pedimos un Alvariño “Mar de Frades” que estaba caliente pero bueno nos puso la cubierta y después de un rato le pudimos beber.Nos trajo la parrillada de marisco para dos personas siendo el langostino congelado y sin ningún sabor,las cigalas secas y el bogavante crudo. Se lo indicamos al camarero y nos trajo medio bogavante totalmente pasado y el centollo estaba incomible. Dejamos más de la mitad de la parrillada sin comer y se lo indicamos de nuevo al camarero y nos dijo que todas las parrilladas que hacían que eran muchas nadie se había quejado.Nos ofreció llevárnoslo a lo cuál le respondimos que si era incomible allí en nuestra casa también.En el menú entraba café y postre los cual no consumimos.El vino al no entrar con el menú antes de que esto sucediese nos dijo que nos cobraba la diferencia y al final después de esta cena nefasta no nos cobró el vino pero si 90 € por dos personas que nos fuimos prácticamente sin cenar.No lo recomendaría nunca.
13 junio, 2021
Nuestra esperiencia es de lo mas triste. Por recomendacion de un conocido fuimos al Carlos III , este decia haber comido bien hace tiempo un arroz con bogavante, estabamos de… read more paso y decidimos probar. Que cosa mas triste, menu nº1 , plato principal arroz con bogavante incomible, arroz sin ningun sabor,bogavante gomoso, un jibion partido en trozos del tamaño de pipas para toda la paella y un arroz que sin ningun fumet es imposible que coja ningun sabor. No somos ningunos gourmets ni sibaritas que le ponen pegas a todo, pero este arroz es para llorar de pena.
No se si han cambiado al personal de cocina, si han decidido ahorrar en la compra de genero o si prefieren hacer comida batallera, pero lo que si puedo asegurar es los clientes que perderan trabajando de este modo. Lo dicho, una pena.
25 octubre, 2021
Fuimos con amigos a comer, la idea era uno paella y unos entrantes mientras la hacian.
Pedimos unos fritos calientes y un pulpo y la paella de marisco. Aunque… read more especificamos que era todo para compartir, los entrantes nos los sacaron todos juntos, como en una hamburgueseria. Con lo que se quedo todo frio. Los fritos muy basicos. El pulpo estaba rico, pero perdio gracia al quedarse frio.
El plato principal que era la paella, fue una decepcion, un arroz sin sabor y sin gracia, Con mucho color amarillo, que se quedan los dedos amarillos y no hay manera de quitar. La cantidad si era generosa pero no gusto nada.
El servicio bastante malo.
No lo recomiendo.
25 febrero, 2023