EL RESTAURANTE – BARBACOA

EL RESTAURANTE

En nuestra cocina se mezcla la tradición de la cocina Cántabra con las ultimas tendencias culinarias. Utilizamos productos frescos y de la mayor calidad.

LA BARBACOA

Ubicada dentro de un patio, donde hemos querido que reine el ambiente montañés decorándolo con objetos pertenecientes a la cultura y tradición Cántabra y en el centro de un gran jardín para que pueda degustar en contacto con la naturaleza nuestros más variados platos.

También disponemos de un amplio comedor para eventos especiales, estaremos encantados de confeccionarles el menú que mejor se adapte a sus necesidades.

NUESTROS PLATOS

————– MENÚ Nº1 ————–

Emparedado de espárrago con vichyssoise de setas y taquito de atún perfumado con albahaca, soja y miel
Arroz con bogavante
Postre casero
Vinos: Rueda o crianza y café

55€/pareja (IVA incluido)

————– MENÚ Nº2 ————–

Ensalada gourmet con jamón ibérico
Pimientos rellenos de marisco, torpedo de langostinos y croquetas
Chuletón de kg. con patatas y pimientos
Postre
Café y vino crianza

59€/pareja (IVA incluido)

————– MENÚ ESPECIAL PARRILLADA ————–

Ensalada gourmet con jamón y pudin (individual
Parrillada de marisco: centollo, nécoras langostinos, cigalas, yumbos y bogavante
Postre casero y café
Vinos: rueda, cigales o crianza de la casa

Precio por persona 45€ (IVA incluido)

————– ENTRANTES ————–

Paella de Ajo
Croquetas caseras
Entremeses calientes
Ensalada de tomate de la huerta
Ensalada mixta
Ensalada de rape y langostinos
Espárragos
Espárragos rellenos con vichyssoise de setas
Jamón ibérico
Lasaña de verduras
Lomo ibérico
Pimientos con anchoas de Cantábrico
Pimientos rellenos
Pudin
Pulpo Gallega o vinagreta
Rabas
Salpicón de marisco

TABLAS FRIAS
(recomendada para 4 comensales):

Jamón y lomo ibérico, Espárragos extras, Pimientos con anchoas, Cóctel de marisco, 2 clases de quesos, Pudin, Pulpo, Nécoras, Centollo Langostinos.

 

————– MARISCOS  Y PESCADOS————–

Almejas a la marinera
Langostinos
Gambas
Parrillada de marisco (mínimo 2 personas)
Bogavante s/p | Kg
Centollo s/p | Kg
Colas de santiaguillo s/p | Kg
Langosta
Maseras
Nécoras
Yumbos
Merluza
Rape
Besugo s/p | Kg
Jargo s/p | Kg
Lubina s/p | Kg
Machote s/p | Kg
Mero s/p | Kg
Rodaballo s/p | Kg


TABLAS CALIENTES
(recomendada para 4 comensales):

Langostinos, cigalas, bogavante, 2 clases de pescado, patatas fritas y pimientos, lomo de cerdo, lechazo o solomillo

 

————– CARNES ————–

Callos
Carrillera ibérica al P. Ximénez
Chuleta
Chuletón s/p | Kg
Filete
Chuletillas de lechazo
1/4 de lechazo
Lomo de cerdo
Manos de Cerdo
Rulo de rabo de toro relleno de hongos
Solomillo

————– POSTRES ————–

Copa de helado
Cuajada
Flan o pudin
Leche frita
Queso manchego
Queso de nata
Postre de la casa
Pudin de coco
Sorbete al cava
Tarta natural
Trufas con nata


Parrillada de Marisco


Tablas Calientes
Langostinos, cigalas, langostitas, dos clases de pescado, patatas fritas y pimientos ,lomo de cerdo y solomillo o lechazo


Tablas Frias
Jamón y lomo ibérico, centollo, nécoras, langostinos,coctel de marisco, espárragos extra, pimientos con anchoas, pudin, pulpo, 2 clases de queso y melón

OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES

      Es la segunda vez que vamos. El plato estrella es la paella. La llaman paella de Ajo: con calamares, langostinos, cigalitas… Está buena.
    Los entrantes: rabas bien, almejas bien, pudding… read more

    thumb Gusi L
    8/30/2020

      LOS MENUS ESPACIALES SON PARA DOS PERSONAS PERO EL 1 Y 2 EL PRECIO ES EL QUE PONE PERO AL PAGAR TE DAS CUENTA DE QUE EL MENU NUMERO 3… read more

    thumb jonkarlaf
    11/15/2021

      Hemos ido a comer la paella típica de este restaurante. Hemos pedido el menú de paella de bogavante que está bastante bien por 55e la pareja. Y por otro lado,… read more

    thumb lauu_xx
    9/12/2020