EL RESTAURANTE

En nuestra cocina se mezcla la tradición de la cocina Cántabra con las ultimas tendencias culinarias. Utilizamos productos frescos y de la mayor calidad.

LA BARBACOA

Ubicada dentro de un patio, donde hemos querido que reine el ambiente montañés decorándolo con objetos pertenecientes a la cultura y tradición Cántabra y en el centro de un gran jardín para que pueda degustar en contacto con la naturaleza nuestros más variados platos.

También disponemos de un amplio comedor para eventos especiales, estaremos encantados de confeccionarles el menú que mejor se adapte a sus necesidades.

NUESTROS PLATOS

PARA COMPARTIR

————– MENÚ Nº1 ————–

Emparedado de espárrago con vichyssoise de setas y taquito de atún perfumado con albahaca, soja y miel
Arroz con bogavante
Postre casero
Vinos: Rueda o crianza y café

66€/pareja (IVA incluido)

————– MENÚ Nº2 ————–

Ensalada gourmet con jamón ibérico
Pimientos rellenos de marisco, torpedo de langostinos y croquetas
Chuletón de kg. con patatas y pimientos
Postre
Café y vino crianza

70€/pareja (IVA incluido)

————– MENÚ ESPECIAL PARRILLADA ————–

Ensalada gourmet con jamón y pudin (individual
Parrillada de marisco: centollo, nécoras langostinos, cigalas, yumbos y bogavante
Postre casero y café
Vinos: rueda, cigales o crianza de la casa

100€/pareja (IVA incluido)

NUESTRA CARTA

————– ENTRANTES ————–

Paella de Ajo
Croquetas caseras
Entremeses calientes
Ensalada de tomate de la huerta
Ensalada mixta
Ensalada de rape y langostinos
Espárragos
Espárragos rellenos con vichyssoise de setas
Jamón ibérico
Lasaña de verduras
Lomo ibérico
Pimientos con anchoas de Cantábrico
Pimientos rellenos
Pudin
Pulpo Gallega o vinagreta
Rabas
Salpicón de marisco

TABLAS FRIAS
(recomendada para 4 comensales):
Jamón y lomo ibérico, Espárragos extras, Pimientos con anchoas, Cóctel de marisco, 2 clases de quesos, Pudin, Pulpo, Nécoras, Centollo Langostinos.

————– MARISCOS Y PESCADOS————–

Almejas a la marinera
Langostinos
Gambas
Parrillada de marisco (mínimo 2 personas)
Bogavante s/p | Kg
Centollo s/p | Kg
Colas de santiaguillo s/p | Kg
Langosta
Maseras
Nécoras
Yumbos
Merluza
Rape
Besugo s/p | Kg
Jargo s/p | Kg
Lubina s/p | Kg
Machote s/p | Kg
Mero s/p | Kg
Rodaballo s/p | Kg

TABLAS CALIENTES
(recomendada para 4 comensales):
Langostinos, cigalas, bogavante, 2 clases de pescado, patatas fritas y pimientos, lomo de cerdo, lechazo o solomillo

————– CARNES ————–

Callos
Carrillera ibérica al P. Ximénez
Chuleta
Chuletón s/p | Kg
Filete
Chuletillas de lechazo
1/4 de lechazo
Lomo de cerdo
Manos de Cerdo
Rulo de rabo de toro relleno de hongos
Solomillo

————– POSTRES ————–

Copa de helado
Cuajada
Flan o pudin
Leche frita
Queso manchego
Queso de nata
Postre de la casa
Pudin de coco
Sorbete al cava
Tarta natural
Trufas con nata

ESPECIALIDADES

Parrillada de Marisco

Tablas Calientes
Langostinos, cigalas, langostitas, dos clases de pescado, patatas fritas y pimientos ,lomo de cerdo y solomillo o lechazo

Tablas Frias
Jamón y lomo ibérico, centollo, nécoras, langostinos,coctel de marisco, espárragos extra, pimientos con anchoas, pudin, pulpo, 2 clases de queso y melón

OPINIONES DE NUESTROS CLIENTES

					  Fuimos con amigos a comer, la idea era uno paella y unos entrantes mientras la hacian.

 Pedimos unos fritos calientes y un pulpo y la paella de marisco. Aunque… read more especificamos que era todo para compartir, los entrantes nos los sacaron todos juntos, como en una hamburgueseria. Con lo que se quedo todo frio. Los fritos muy basicos. El pulpo estaba rico, pero perdio gracia al quedarse frio.

 El plato principal que era la paella, fue una decepcion, un arroz sin sabor y sin gracia, Con mucho color amarillo, que se quedan los dedos amarillos y no hay manera de quitar. La cantidad si era generosa pero no gusto nada.

El servicio bastante malo.

No lo recomiendo.				
Pacocantabria
25 febrero, 2023 

					  Lugar encantador y comida fabulosa comimos el arroz con bogavante y chuletón ,con sus entrantes ,para cuatro personas y fue una degustación deliciosa sin lugar a dudas para repetir… read more 				
Gloria P
3 diciembre, 2022 

					  Nuestra esperiencia es de lo mas triste. Por recomendacion de un conocido fuimos al Carlos III , este decia haber comido bien hace tiempo un arroz con bogavante, estabamos de… read more paso y decidimos probar. Que cosa mas triste, menu nº1 , plato principal arroz con bogavante incomible, arroz sin ningun sabor,bogavante gomoso, un jibion partido en trozos del tamaño de pipas para toda la paella y un arroz que sin ningun fumet es imposible que coja ningun sabor. No somos ningunos gourmets ni sibaritas que le ponen pegas a todo, pero este arroz es para llorar de pena.

No se si han cambiado al personal de cocina, si han decidido ahorrar en la compra de genero o si prefieren hacer comida batallera, pero lo que si puedo asegurar es los clientes que perderan trabajando de este modo. Lo dicho, una pena.				
Joseba P
25 octubre, 2021 